«Confieso que yo también he sido seducido por la manzana brillante y perfecta del supermercado… hasta que la muerdo y me sabe a nada.»
En Cicatrices que alimentan, nuestro consultor Pablo Fernández nos recuerda, entre aromas de café y tomates con piquete, que lo feo puede ser delicioso y que detrás de cada papa irregular hay historias, sacrificios y decisiones políticas que podrían dejarnos sin sabor… y sin agricultores.
¿Estamos dispuestos a cambiar la identidad y el sabor por frutas y verduras de pasarela? Les invitamos a leer este artículo cargado de memoria, denuncia y amor por nuestra tierra.