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Anticipo los problemas. Construyo una trampa de grasa aérea. La trampa de grasa de aguas oleaginosas no tiene que ser subterránea. Puede ser aérea. Si la trampa de grasa es aérea, tiene la ventaja de que se puede controlar el volumen de agua tratada y que es de fácil acceso para hacer revisiones, pruebas o darle un adecuado y periódico mantenimiento.
En una trampa de grasa aérea, el agua se recolecta preliminarmente en una fosa subterránea provista de recubrimiento epóxico y luego es bombeada hasta el separador de grasas que se encuentra en la superficie.
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